Напитки
«Космополитен» - коктейль, который пользуется действительно большой популярностью почти по всему миру. Согласно одной версии, коктейль «Космополитен» создали специально в качестве дополнения к водке «Абсолют Цитрон», имеющей вкус лимона, чтобы поддержать эту марку.
Рецепт тархуна – это рецепт сильногазированного прохладительного напитка. Он готовится на базе растения эстрагон. Для рецепта тархуна не требуется большое количество ингредиентов, хватит сахара, эстрагона, лимона и воды.
Мохито, рецепт которого предлагается ниже, - это отличный коктейль, утоляющий жажду знойным летом благодаря холодку мяты, свежести лайма, сладковато-пряному вкусу рома. Мохито по рецепту – это главный напиток всех жарких стран. При этом споры о правильном рецепте мохито напоминают войну остроконечников с тупоконечниками, поэтому из огромного числа вариантов нужно выбрать свой, уповая и дальше на то, чтобы лето было достаточно знойным.
Для приготовления 6 порций потребуются следующие ингредиенты:
свежие ягоды ежевики – 2 чашки,
сахар - 1/4 чашки и еще 2 ст. л.,
мелко нарезанный розмарин – 1,5 стол. л.,
вода - 2/3 стакана,
охлажденный просекко – 1 бутылка,
веточки розмарина с ягодами ежевиками.
Инструкция по приготовлению:
1. Доводим до кипения в средней кастрюльке с толстым дном смесь из ежевики, воды, сахара и розмарина, варим, помешивая, примерно 20 мин. до тех пор, пока смесь на 2/3 не выкипит и не загустеет. Процеживаем сироп в мелком сите и охлаждаем, накрыв крышкой.
2. Разливаем вино по бокалам, после этого добавляем в каждый по 1,5 ч. л. сиропа из ежевики и по ягоде ежевики. Кроме того, для пущего колера добавляем по веточке розмарина.
Для приготовления блюда потребуются:
ром - 1 часть,
2,5 части апельсинового сока,
сок лимона - 1/4 ч.,
голубой Кюрасао - 1/4 части,
лед,
лимонная цедра.
Инструкция по приготовлению:
Тщательно смешиваем все компоненты в шейкере, выливаем в бокал, украшаем цедрой лимона (лайма).
В этом случае она является не простым украшением, а немаловажным дополнением к пряной вкусовой гамме.